06 de Octubre de 2026 13:05 /

Javier Laertes

La tercera edición del “Festival del Chile Xalapeño” que realiza el Ayuntamieno y el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), busca reactivar la movilidad económica, donde se contará con expositores de la región, así como de municipios como Xico y Naolinco.

En conferencia de prensa el titular de la Dirección de Comercio del Ayuntamiento de Xalapa Fernando Arana Watty, mencionó la importancia de estos eventos, donde la instrucción de la alcaldesa Daniela Griego Ceballos es respaldar las actividades que generen beneficios para Xalapa.

Por su parte el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil adelantó que el evento se llevará a cabo el 17 y 18 del presente mes de octubre en el parque “Benito Juárez”, así como en el parque “Bicentenario” donde habrá talleres, venta y degustación entre otras actividades.

En ese tenor prevén superar la afluencia de la pasada edición donde fueron alrededor de 15 mil asistentes, por lo que en este 2026 esperan más de 18 mil, así como mejorar la derrama económica del año anterior que fue de más de tres millones de pesos.

El 16 se presentará un libro sobre el chile jalapeño, así como una cena maridaje, donde se habrá diversos platillos que su base serán los chiles xalapeños, donde colaborarán chef’s de la entidad y otros estaos del país, así como empresarios restauranteros.

Asimismo, buscan romper el récord para crear un chile monumental, así como consolidar el “Festival del Chile Xalapeño”.

Y es que el Chile xalapeño es un producto reconocido en todo el mundo, del cual en la actualidad se cuenta con un registro de 18 a 19 razas nativas de chile.