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En problemas chayoteros por precios bajos del fruto
Foto por: Cortesía / Orizaba, Ver.
En problemas chayoteros por precios bajos del fruto
17 de Mayo de 2026 18:36 /
Sergio RamírezOrizaba, Ver.- Productores de chayote de las Altas Montañas enfrentan dificultades económicas debido a la caída en los precios de comercialización y a la saturación de producto en las centrales de abasto.
Ignacio Herrera López, productor de Ixtaczoquitlán, explicó que actualmente la reja se vende entre 80 y 100 pesos, monto que apenas alcanza para recuperar parte de la inversión realizada durante la temporada.
Indicó que este año las condiciones climáticas favorecieron una buena producción; sin embargo, la abundancia de cosechas en distintas regiones provocó una sobreoferta que impactó directamente en el precio del producto.
Comentó que las bodegas de las centrales de abasto se encuentran llenas debido a que coinciden las cosechas de municipios de las Altas Montañas y de otras zonas productoras como Coscomatepec.
Explicó que al existir demasiado producto disponible, el precio disminuye considerablemente y algunos productores tienen problemas para vender su mercancía.
Señaló que la falta de ganancias ha obligado a reducir labores de mantenimiento en las huertas, ya que muchos campesinos no cuentan con recursos suficientes para continuar invirtiendo al mismo ritmo.
Agregó que incluso algunos trabajadores han dejado de ser contratados debido a que los ingresos ya no alcanzan para cubrir todos los gastos operativos.
Herrera López mencionó que producir chayote implica una importante inversión en fertilizantes, prevención de plagas y otros insumos agrícolas, por lo que el precio actual resulta insuficiente.
Indicó que para que el cultivo sea rentable, la reja tendría que venderse entre 150 y 200 pesos, cifra que permitiría recuperar inversión y continuar sembrando para la próxima temporada.
Asimismo, reconoció que algunos productores podrían estar enfrentando complicaciones adicionales por la situación comercial con Estados Unidos, principalmente quienes destinan parte de su cosecha a exportación.
