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Se define chef ante critica de Taste Atlas
Foto por: Cortesía / Orizaba, Ver.
Se define chef ante critica de Taste Atlas
25 de Febrero de 2023 20:54 /
Sergio RamírezOrizaba, Ver.- Para el chef Pepe Ortega, las opiniones que se dan en el ámbito de la gastronomía no deben ser tomadas a pecho, pues son simplemente opiniones y hay una diversidad tanto como los propios seres humanos.
El conductor del programa Con sabor Jarocho mencionó lo anterior al preguntarle su opinión en torno a la clasificación que dio el sitio especializado en comida Taste Atlas, a tres platillos mexicanos que incluyó entre los 50 peores del mundo.
Al respecto, el chef mencionó que un platillo puede no gustar a alguien pero a otros sí y van a decir que es lo mejor.
“A mí a lo mejor puede que no me guste ese plato asiático de comer un arroz que transita a través de unos perros de leche, llega al estómago, dejan que se haga la secreción de los jugos gástricos y media hora después sacrifican al animal y sirven este plato como algo espectacular”, ejemplificó.
Pepe Ochoa señaló que no hay que clavarse en este tipo de comentarios y mejor que cada quién prueba lo que le gusta y cocine lo que le gusta.
Cabe mencionar que de acuerdo con ese sitio web, los chongos zamoranos se ubican en el lugar 50 de las peores comidas del mundo, mientras que los romeritos y el hígado encebollado también figuran en los lugares 43 y 44, respectivamente.
